FRIHELG

Barndommens eksklusive matkasse

EKSKLUSIV RÅVARE: Denne uka kom meldinga om at villaksen er rødlistet. Dette bildet fra Fiskeriet i Oslo er fra 2013. Da kunne betjeningen forklare forskjellen fra oppdrettslaks. Foto: NTB 

Nyheter

Like før jul pleide foreldrene mine å få en telefon fra godsterminalen i bygda. De fleste julegavene kom med posten, men en spesiell gave måtte vi hente sjøl. En årsak var kanskje at den lukta. Pakken, som regel ei isoporkasse, kom fra ei øy ytterst i havgapet i Nord-Troms. Den var full av fisk og fiskemat. Bedre førjulsgave kunne man knapt få, på Innlandet. Og det gjeveste av alt var ei side med røkt laks. Pakka i grovt papir. Heimerøkt så klart. En liten smak med en gang, resten ble spart til frokosten første juledag.