I grålysningen, før skoleklokka ringer inn til første time, kommer Hannah Jane Wood ridende langs veien på én av sine tre islandshester. De to andre hestene har hun i tau ved siden av.
Ankomsten er akkurat så eksosfri som det sømmer seg for en lærer ved Sogn Jord- og Hagebruksskule.– Hestene er det hyggeligste framkomstmiddelet til jobben, smiler Wood.– Dessuten deltar de ofte i undervisningen, sammen med skolens fjordhest og de to dølehestene vi disponerer.
Veggis ble slakter
Hannah Jane Wood er, som flere av de ansatte ved skolen, tidligere elev på samme sted. Nå er hun både sosiallærer og lærer i hest- og fjøsstell. Dessuten underviser hun i slakting – selv om hun har en fortid som vegetarianer.
– Jeg fant ut at reinsdyrkjøtt var så godt at jeg måtte spise det. Men for meg var det for lettvint bare å gå på butikken og kjøpe kjøttet, sier Wood, som synes forbrukere flest burde ta hele kretsløpet mer innover seg.– Jeg tenkte at hvis jeg ikke er villig til å slakte dyret selv, fortjener jeg ikke å spise kjøttet. Slaktingen gjør meg både trist og stolt. Man skal kjenne det man gjør, i hjertet, sier Wood.
Røtter
Inne i en av driftsbygningene treffer vi på en koselig forsamling rundt en gulrotbinge. Det er fire VG2-elever og en lærer som har praksistime i hagebruk.
– Vi sorterer og pakker nyhøstede, økologiske gulrøtter i énkilosposer, forklarer lærer Monica Gjesdahl Larsen.– Vil noen kjøpe gulrøtter med jord på, da?– Å ja da. Når man vet at den gode gulrotsmaken begynner å forsvinne etter to dager dersom gulrøttene vaskes, da vil man heller kjøpe smaksrike gulrøtter med jord, mener Larsen.Hun er enda en av skolens tidligere elever som har meldt overgang som lærer. Nå bor hun i en bolig på skolens område sammen med sønnen sin på ni år.Oppveksten hennes i Bærum var helt ubondsk, det var også den første utdanningen som fotograf fra kunsthøyskolen i Bergen.– Men så ville jeg gjøre noe helt annet, og trives veldig godt med økologisk hagebruk.
Kontorlei
Christian Høie (24) fra Haugesund har også skiftet kurs.
– Jeg har egentlig datautdanning, men så ble jeg lei av å sitte inne på et kontor. Jeg har ikke tatt i en uvasket gulrot før denne høsten, flirer han.– Hva er målet ditt med skolegangen her?– Drømmen er å kunne være selvforsynt, å dyrke det jeg trenger av mat på et småbruk uten å være avhengig av andre. Men jeg tror ikke jeg går rett på bondelivet etter skolen. Planen er å ta psykologutdanning også, sier Christian.Ved siden av ved gulrotbingen sitter Kay Asle Birkeland (28) fra Fana. Han vil også sjølberge seg med mat.– Og så vil jeg drive med hest, håndverk og helse på gården, utdyper han.– Hehe, er det 3H-varianten? erter lærer Larsen gemyttlig.Vi rusler videre på den frodige skolen – besøker et jorde med telemarks- og NRF-kyr, smaker på epler på skolens store eplefelt og ender opp på en gårdsplass der mange små traktorer kjører langsomt rundt og rundt.
Ingvild Grimstad (19) fra Fredrikstad kikker ut fra et av førerhusene.– Det var pappa som ringte til forsøksringen og spurte om de visste om en god skole i økologisk epleproduksjon. Derfor havnet jeg her i Aurland, smiler hun, og kjører videre med odelsgården i sikte et sted der framme.
