ESSENSEN: Paella er essensen av spansk matkultur. Ingredienser fra to lange kystlinjer og tidligere koloniherrer, samlet i en rett med en sterk nasjonal identitet. ESSENSEN: Paella er essensen av spansk matkultur. Ingredienser fra to lange kystlinjer og tidligere koloniherrer, samlet i en rett med en sterk nasjonal identitet. Foto: Joacim Lund

Her MÅ du spise i Barcelona!