Det er hektisk innspurt i lokalene i sentrum av Åndalsnes. Der det tidligere har vært bank, begynner det nå å likne på en kafé. De fleste har det hektisk i mai, men for ekteparet Renate og Tommy Soleim med hjelpere er det mer stress enn ellers.
De hadde en drøm om å starte eget kaffebrenneri. Nå blir den virkelig i en gammel skofabrikk
Vil selge mer kaffe
Stedet, som spinner videre på kaffebaren de hadde i samme lokaler før jul, har fått alle rettigheter og skjenkebevilling.
– Dette er jo først et sted hvor vi kan selge og markedsføre kaffen vi brenner i Isfjorden. Og så har vi savnet et sted i Åndalsnes hvor man kan kjøpe ferske bakervarer. Derfor vil vi også ha vårt eget lille bakeri her midt i sentrum, sier Soleim.
Kaffen som de begynte å brenne under navnet Fjellbrent før jul, håper de å selge til mange turister.
– Vi lager poser med engelsk tekst, og tror det er noe mange vil sette pris på og kjøpe med seg hjem. Et unikt og lokalprodusert produkt som forhåpentligvis faller i smak også hos tilreisende, sier Renate Soleim.
Fra oppstarten i november og fram til jul gikk det unna om lag ett tonn med kaffe, og ekteparet Soleim er strålende fornøyd med responsen på produktet.
– I 2018 regner vi med å lande på mellom seks og sju tonn med kaffe, forteller Tommy Soleim, som styrer i brenneriet mens Renate jobber med å sette i stand kafélokalene.
Satser på stedet
Hun skryter stort av huseieren Jens Deunk, som hun anslår har brukt nærmere millionen på å sette i stand lokalene. Bygget har behøvd en bruksendring fra tidligere virksomhet, en prosess som har tatt noe tid. Men kommunen får skryt for all velvilje de har vist i prosessen med uteservering og skjenkebevilling. Plassen midt på torget på Åndalsnes får Soleim leie til uteservering i år.
– Kommunen er jo også interessert i at det skjer ting i Åndalsnes, at det finnes møteplasser, både på dagtid og kveldstid, sier Renate Soleim.
Sjøl har paret investert rundt 300.000 i kjøkkenutstyr og annet som må til for å åpne kaffebar med salg av fersk mat og kalde drikker.
– Det er en stor satsing for oss, vi legger sjela vår i dette. Samtidig er det fint å kunne skape sin egen arbeidsplass, og særlig etter at vi har fått to barn, er det gunstig å kunne jobbe litt mer på dagtid, sier Renate Soleim.
Romsdal Adventure konkurs
Paret har etter at de flyttet til Rauma og Isfjorden drevet med overnatting, matservering og guiding med base i Villa Vengetind på Åsen, gjennom selskapet Romsdal Adventure AS. Selskapet ble meldt konkurs forrige uke, uten at påvirker kaffebrenneri, kaffebar eller overnattingsvirksomheten.
– Romsdal Adventure AS var et rent driftsselskap som det ikke har vært drift i det siste året. Konkursen har ligget i korta en stund, men det er et sammensatt bilde, både av privat karakter og gjeld til en av våre største underleverandører som gikk konkurs. Vi taper på det, det er kjedelig men udramatisk, sier Tommy Soleim.
Eiendom og drift av Villa Vengetind er registrert i et annet selskap, så de vil fortsette å tilby overnatting.
– Vi kommer til å selge mindre overnatting med fullpensjon, heller leie ut rom, og tilby god pris på mat her i sentrum, eller via catering herfra så klart, sier Renate Soleim.
At det blir mye arbeid i tida som kommer, med cruisebåter og turister, er de forberedt på.
– Det må til i starten når man etablerer noe nytt og eget. Vi har en fast medarbeider i tillegg til oss to, og så må vi ha flere inn på deltid. Noen under 18 år kanskje, men vi må også ha noen over 18 år på grunn av skjenkebevillingen, sier Renate Soleim.